Notícies

Taller d’elaboració de raïm de pastor en salmorra, a Terrateig

– L’activitat consistirà en una eixida i la preparació del raïmet.

Diumenge 26 de març, Terrateig acollirà un taller d’elaboració de raïm de pastor escaldat en salmorra.

A les 09.00h hi ha prevista una excursió a la font del Llop, des del bar de Terrateig, amb l’objectiu de conèixer i reconèixer el raïm de pastor in situ, al llarg de l’itinerari.

Cap a les 10.00h, mentre el grup esmorze, al bar de Terrateig, es posarà a bollir la caldera. En el procés, la cassa i la caldera són les mateixes que s’utilitzen per a escaldar raïm. S’escalda en aigua clara bollint, i posteriorment es gela en aigua freda.

Finalment, el raïm s’abocarà en petites gerretes i s’hi afegirà la salmorra (amb el manollet de pebrella corresponent). La gent s’emportarà a casa una gerreta, amb el preu de l’esmorzar (6€), com una xicoteta mostra d’aquest saber compartit per la gent del poble. A més, al llarg de l’activitat, el company Gonçal ens explicarà les caraterítiques i les propietats del raïm de pastor.

En l’acitivitat participen El Riurau dels oficis, el Col·lectiu Vall de Vernissa (i l’ecomuseu Vernissa Viu) i el Centre Excursionista de Ròtova. És imprescindible la reserva, al tel. 670284357.

Si voleu, podeu difondre esta tarja:

Poster Taller Raïm Pastor - Facebook

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s